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地址：重庆 - 九龙坡区九滨路
营业时间：17:00-22:00
特色菜品：鱿鱼、茄子、脑花
如果非常想喝汤，涮火锅之前喝较健康
在不少地方都有吃火锅喝火锅汤的饮食习惯，如果习惯一时半会无法改变，那如何喝火锅汤才能喝得更健康？对此专家给出建议：如果非常想喝的话，建议越早越好，喝的时候加一些香葱和香菜，但最好也不要多喝。
为什么开始煮之前喝火锅汤更健康呢？难道不是煮了蔬菜肉类溶解了营养物质以后的汤更营养吗？专家表示，认为煮了蔬菜肉类以后的汤更营养的想法是不正确的。如同前文所述，火锅煮得越久，汤料中的嘌呤和亚硝酸盐等有害健康的物质就越多，从健康维护的角度来说，喝煮了很久的火锅汤对健康有害无益；另外，蔬菜中的维生素在高温下极易损失，其他的食材中已有的营养物质，经过几十甚至上百次的沸腾，也早已被破坏了，汤料中不可能剩下什么营养物质，从营养补充的角度来说，喝煮了很久的火锅汤也对健康没有帮助。
健康提示：
寒冷的秋冬季节里，与亲友围坐一圈涮火锅虽然能够大快朵颐，但从营养学的角度看，火锅并不是一种健康的饮食方式。如果实在想要吃火锅，在选择食材的时候需要多加注意，尽量多选择蔬菜类食材。在涮火锅的时候，海鲜和肉类应当注意煮熟后再进食。另外，应注意不要吃得过于辛辣滚烫，以免损伤食道，对健康造成损伤。吃火锅也是个技术活，你的火锅吃健康了吗？
